石臼での「きなこ挽き」体験（道の駅狼煙）

能登半島の最先端に位置する道の駅「狼煙」

道の駅 狼煙には、珠洲で造り継がれてきた“大浜大豆”をベースにし、400年以上の歴史を持つ珠洲伝統の製塩法・揚げ浜式製塩を作る過程でできる天然のにがりで出来た地豆腐や、揚げ浜式塩田で作られた伝統の塩を使った食品を販売し、その場で食べる事も出来る、くつろげる道の駅です。

他にも此処では、お子さまから大人の方まで楽しめる体験コーナーがあります。

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■石臼でのきなこ挽き体験

大粒で甘味の強い幻の大浜大豆を、大きな石臼で挽く「きなこ挽き」が体験出来ます。挽き立てのきな粉は、持ち帰る事も出来るし、店内で販売している豆乳ソフトや、ヨーグルトにまぶしてその場で食べる事も可能♪

小さなお子様から大人の方まで楽しめます♪

昔は各家庭に石臼がありましたが、今では貴重な体験となりました。

※予約不要です（体験人数が10人以上の場合は連絡が必要です　TEL 0768-86-2525）。お気軽に店員までお声をお掛けください。

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石臼でのきなこ挽きレポ♪

※こちらは撮影当時の情報です！

お豆を石臼の上にある、穴の中に数粒入れます。

グルグル左側に回すと石臼の底のほうから、挽きたての“きなこ”が出て来ます。
重くて、子供達は苦戦していました(^^)

挽いたきなこは、家に持ち帰り“きなこ餅”にして頂きました。100円で、けっこうな量でした（お写真がなくてスミマセン）