石臼でのきなこ挽き体験（道の駅狼煙）

能登半島の最先端に位置する道の駅狼煙

道の駅 狼煙には、珠洲で造り継がれてきた“大浜大豆”をベースにし、400年以上の歴史を持つ珠洲伝統の製塩法・揚げ浜式製塩を作る過程でできる天然のにがりで出来た地豆腐や、揚げ浜式塩田で作られた伝統の塩を使った食品を販売し、その場で食べる事も出来る、くつろげる道の駅です。

他にも此処では、お子さまから大人の方まで楽しめる体験コーナーがあります。

■石臼でのきなこ挽き体験■
石臼で大豆を挽くだけで簡単にきな粉ができます。昔は各家庭に石臼がありましたが、今では貴重な体験となりました。自分で挽いたきな粉はお土産として、お餅やご飯に。予約不要です。お気軽に店員までお声をお掛けください。
【所要時間】　約10分
【料金】　お一人様　大人・子供一律 100円
【内容】　石臼を実際に回してきな粉を作ります。
【お申し込み】　予約不要

■地元住民直伝。手作り豆腐体験■
出来立ての熱々お豆腐を味わえます！大豆は大浜大豆、にがりは珠洲産。先生は地元のお父さん。
おいしいお豆腐を作るコツはずばり「にがりうち！」。お豆腐の奥の深さを実感できます。団体、ご家族そろってお越しください。
【所要時間】　約30分
【料金】　お一人様　大人・子供一律 800円
【内容】　豆腐を作りその場で食べます
【定員】　40名（6名様より）
【お申し込み】　予約が必要です（0768-86-2525へお電話ください）

■ロープの結び方講座■
ロープを使って、色々な結び方を学んでいただく講座です。田舎暮らしでは、トラックの荷台を縛ったり、船を港につないだりとロープワークは必須の技術。地元の生活の一端を体験してみませんか。
【所要時間】　約40分
【料金】　お一人様　大人・子供一律 600円
【内容】　ロープをいろいろな方法で結びます
【定員】　3名様より
【お申し込み】　予約が必要です（0768-86-2525へお電話ください）

石臼でのきなこ挽きメニューを体験してきました

お豆を石臼の上にある、穴の中に数粒入れます。

グルグル左側に回すと石臼の底のほうから、挽きたての“きなこ”が出て来ます。
重くて、子供達は苦戦していました(^^) 挽いたきなこは、家に持ち帰り“きなこ餅”にして頂きました。100円で、けっこうな量でした（お写真がなくてスミマセン）