【そば打ち体験　湯涌みどりの里】そば作り体験　その場で食べれます！

蕎麦打ちの材料です。

今回は、息子が蕎麦打ちを体験しました。
粉を混ぜて、慣れない包丁で切って、大きな鍋てゆでてと、大健闘した様子をご紹介します✨

地元産の良質なそば粉を使用した『そば打ち体験』

金沢の奥座敷と言われている『湯涌温泉』のすぐそば、『湯涌みどりの里』で、リーズナブルな値段で、そば打ち体験が出来ます。

風味豊かな地元産のそば粉を使用した蕎麦は、とっても美味しく、小さなお子様から大人の方まで一緒に体験する事が出来ます。

みどりの里（施設）のご紹介

金沢湯涌みどりの里
こちらが、そば打ち体験が出来る施設です。

緑豊かな自然環境の中で、野菜づくり、農林産物の加工その他の農林業に関する体験等を通して、市民が自然に親しみ、農林業についての理解を深めるとともに、農林業の振興と周辺地域の活性化を目指し、平成14年5月に開設されました。

駐車場
敷地内、建物の前に無料駐車場があります。

受付
まずは、こちらで受付を(o˘◡˘o)

受付すぐ隣が、そば打ち体験の会場になります。

清潔感があるキレイな部屋での体験になります。

そば打ち体験スタート！

まずは、粉を篩う所から始まります。
地元産のそば粉と、中力粉を混ぜ、水を注ぎ軽く両手ですり合わせます。水を足しながら３回繰り返すと、そぼろ状から団子状になり、これを、力強く手で粉ねて一つに固めていきます。

分からない所があっても、先生が、親切丁寧に教えてくれます(o˘◡˘o)

こね上がったら、次は、麺棒を使って伸ばしていきます。
台にそばの実の芯の部分を挽いた打ち粉を振り、最初は、手のひらで丸く延ばします。
次は、麺棒を使って直径40cmほどに四角く形を整え延ばしていきます。
大きな麺棒を、猫の手のように手を丸めて持ち、均等に延ばしていくのが難しく、息子も苦戦していましたが、最後まで諦めずに、しっかりとした生地を作り上げました(o˘◡˘o)

仕上げは、包丁で均等に幅を揃えて切っていきます。
こちらも慣れない大きな包丁ですが、先生に応援してもらいながら、最後まで切る事が出来ました。

お持ち帰りの方は、ここで体験終了です(o˘◡˘o)

こちらで食べる方は、お一人100円を支払い、麺を茹でる作業へと進みます。

完成です～!(^^)!

そば粉の香りと、口に入れた時の甘みと、しっかりとした麺の腰、打ち立ての蕎麦はとても美味しかったです。（麺はとても美味しかったのですが、そば汁が少し薄めだったので、お好みのそば汁を持って行くのも有だと思います）

リーズナブルなお値段で、楽しい体験をさせて戴きました(o˘◡˘o)

施設内にはトイレ・自販機も完備

おまけ

息子が３歳の時にも、こちらで体験させて頂きました(o˘◡˘o)こんなに小さくても、しっかりと楽しんでいました。。。
小さなお子さま連れの方も安心してお楽しみ頂けます♪