そば打ち体験の材料です！
今回は、息子が蕎麦打ちを体験しました。
粉を混ぜて、慣れない包丁で切って、大きな鍋てゆでてと、大健闘した様子をご紹介します✨
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地元産の良質なそば粉を使用した【そば打ち体験】
金沢の奥座敷と言われている「湯涌温泉」の【湯涌みどりの里】で、リーズナブルな値段で、そば打ち体験が出来ます。
風味豊かな地元産のそば粉を使用した蕎麦はとっても美味しく、小さなお子様から大人の方まで一緒に体験する事が出来ます。
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湯涌みどりの里【そば打ち体験2021年】詳細情報
《金沢湯涌みどりの里》
〒920−1122石川県金沢市湯涌荒屋町４７番地
℡ （076）235-8033
| 日程 | 2021年8月1日（日）～11月28日（日） |
| 時間 | 9時30分～16時 |
| 場所 | 金沢湯涌みどりの里 |
| 料金（人数） | 1組で2000円 1組（2人～4人） |
| 開催日 | ■10/2(土)，10/3(日)，10/9(土)，10/10(日)，10/16(土)，10/23(土)，10/24(日)， 10/30(土)，10/31(日) ■11/3(水)，11/6(土)，11/13(土)，11/20(土)，11/21(日)，11/23(火)，11/27(土)，11/28(日) |
| 所要時間 | 約90分 |
| 駐車場 | 建物前が無料駐車スペースです。 |
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みどりの里（施設）のご紹介
《金沢湯涌みどりの里》
こちらが、そば打ち体験が出来る施設です。
緑豊かな自然環境の中で、野菜づくり、農林産物の加工その他の農林業に関する体験等を通して、市民が自然に親しみ農林業についての理解を深めるとともに農林業の振興と周辺地域の活性化を目指し、平成14年5月に開設されました。
《受付》
まずは、こちらで受付を(o˘◡˘o)
受付すぐ隣が、そば打ち体験の会場になります。
清潔感があるキレイな部屋での体験になります。
《トイレ》
受付の向かい側にトイレがあります。体験前に済ませておきましょう(^.^)
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そば打ち体験スタート！
まずは、粉を篩う所から始まります。
地元産のそば粉と、中力粉を混ぜ、水を注ぎ軽く両手ですり合わせます。
水を足しながら３回繰り返すと、そぼろ状から団子状になり、これを、力強く手で粉ねて一つに固めていきます。
分からない所があっても、先生が、親切丁寧に教えてくれます(o˘◡˘o)
こね上がったら、次は、麺棒を使って伸ばしていきます。
台にそばの実の芯の部分を挽いた打ち粉を振り、最初は、手のひらで丸く延ばします。
次に、麺棒を使って直径40cmほどに四角く形を整え延ばしていきます。
大きな麺棒を猫の手のように手を丸めて持ち均等に延ばしていくのが難しく息子も苦戦していましたが、最後まで諦めずに、しっかりとした生地を作り上げました(o˘◡˘o)
仕上げは、包丁で均等に幅を揃えて切っていきます。
こちらも慣れない大きな包丁ですが、先生に応援してもらいながら最後まで切る事が出来ました。
お持ち帰りの方は、ここで体験終了です(o˘◡˘o)
こちらで食べる方は、一人100円を支払い麺を茹でる作業へと進みます。
完成です～♪
そば粉の香りと口に入れた時の甘みとしっかりとした麺の腰！打ち立ての蕎麦はとても美味しかったです。
※麺はとても美味しかったのですが、そば汁が少し薄めだったので、お好みのそば汁を持って行くのも有だと思います(^.^)
リーズナブルなお値段で、楽しい体験をさせて戴きました♪
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おまけ
息子が３歳の時にも、こちらで体験させて頂きました(o˘◡˘o)
こんなに小さくてもしっかりと楽しんでいました。小さなお子さま連れの方も安心してお楽しみ頂けます♪
| おすすめ | ★★★★☆（４点） |
|---|---|
| 感想 | 地元産のそば粉を使っての蕎麦作り体験が出来ます。１人から４人まで１グループ2000円で体験が可能です。粉を篩う所から始まり、打った蕎麦を施設内で食べる事も出来ます。打ち立ての蕎麦はとても美味しくて初めての方や小さなお子様でも先生が親切に教えて下さいます。 |
| 住所 | 〒920−1122 石川県金沢市湯涌荒屋町４７番地 |
| 電話番号 | 076-235-8033 |
| 営業時間 | 午前の部 10：00～11：30■午後の部 13：30～15：00 ※日程・時間は、講師の都合により変更となることがあります。 |
| 定休日 | 開催日が決まっています。日程は本文に記載してあります。 |
| 駐車場 | 無料駐車場あり（建物前が駐車場になります。広いです。） |
| 予約 | 事前に電話予約になります。直接、施設に電話して下さい。（℡ 076-235-8033） |
| 参加費 | 一組、１人～４人 2000円（打った蕎麦を食べる場合は、1人100円増しになります。） |
| 備考 | ホームページはこちら |